Nếu là người đam mê ẩm thực, thích nấu ăn và yêu cái đẹp thì nghề nào sẽ hợp với bạn?!🤔

FPDB Academy gợi ý cho bạn thử ngay với vị trí Food Stylist, biết đâu bạn sẽ tìm được chân ái của mình thì sao?

Một nghề hội tụ đủ cả ba yếu tố trên sinh ra chính là dành cho bạn. Để trở thành một Food Stylist bạn sẽ được biến hóa thành một Đầu Bếp để có thể xử lý tất cả các nguyên liệu và tạo nên món ăn “gây thèm từ cái nhìn đầu tiên”. Ngoài ra, yêu thích tìm hiểu yếu tố văn hóa, nghệ thuật cũng là lợi thế giúp bạn áp dụng vào khung hình tạo nên một bức tranh độc đáo thu hút ánh nhìn thực khách. Còn gì thích hơn khi ta vừa được làm điều mình thích, vừa có thể kiếm ra tiền từ đó đúng không.

Vậy Food Stylist là ai? Chúng ta sẽ được học gì từ khóa Food Styling 101 tại FPDB Academy?

Xem ngay sau đây nhé 👇

Bạn là một đầu bếp nhưng đang muốn thay đổi môi trường làm việc?!🍜

Làm Chef (đầu bếp) bạn phải luôn quẩn quanh với nồi chảo, bếp dầu và không được linh động về thời gian. Việc này khiến bạn trở nên ngột ngạt và muốn thay đổi môi trường làm việc?

Vậy hãy để FPDB Academy gợi ý cho bạn công việc cực kì thú vị của một Food Stylist - một ngành nghề sáng tạo nhưng vẫn gắn liền với việc nấu nướng, sẽ giúp bạn cân bằng giữa khả năng múa bếp điêu luyện mà vẫn linh hoạt giờ giấc hơn, sáng tạo hơn.

Thế Food Stylist là ai? Liệu Food Stylist thì khác biệt gì với Chef? Hãy cùng FPDB Academy tìm hiểu nhé!

Bạn cảm thấy công việc hiện tại vẫn chưa phù hợp?🙁 Bạn muốn thử sức ở vị trí khác hơn để khám phá năng lực bản thân nhưng còn phân vân?!

Không sao hết, FPDB Academy hiểu điều đó mà!

Mỗi người chúng ta ai cũng đều trải qua nhiều khó khăn khi lựa chọn, sau cùng mới đến được vạch đích của chính mình. Không phải hành trình của ai cũng giống nhau, trên đoạn hành trình ấy phải trải qua nhiều thử thách, mất nhiều thời gian chúng ta mới có thể xác định được bản thân mình là ai ở giữa vũ trụ này. 

“Cuộc đời là những phép thử”, vì vậy hãy cứ thử nếu bạn muốn!

Phong cách của mình là gì, mình đam mê cái gì? Lựa chọn này là đúng hay chưa? v.v.. Bạn sẽ luôn mong muốn đi tìm thế mạnh thật sự của mình là gì. Biết đâu, Food Stylist chính là công việc “định mệnh” mà bạn đang tìm kiếm, có được một chân trong ngành Nhiếp ảnh Ẩm thực đầy sự sáng tạo đang rất phát triển tại Việt nam.

BUỔI 01: Học Online với Video

HISTORY & DEVELOPMENT OF FOOD STYLING / FOOD STYLIST FUNDAMENTAL

Cùng tìm hiểu nguồn gốc Food Styling và công việc Food Stylist được hình thành như thế nào trên thế giới và tại Việt Nam. Lịch sử ngành Food Styling & Food Stylist là gì? Tại sao chúng ta cần đến hình ảnh Ẩm thực và Food Stylist đóng vai trò như thế nào trong sự phát triển của ngành F&B hiện tại.

Học viên sẽ có thể phân biệt được sự khác nhau và vai trò của từng vị trí Chef, Food Stylist & Props Stylist, những kỹ năng cần thiết nhất của một Food Stylist, những thể loại tại thị trường Việt Nam hiện tại và các cơ hội nghề nghiệp, các dự án phù hợp sau khóa học.

Sau buổi 01, học viên sẽ có cái nhìn tổng quan hơn về ngành Food Styling, về vị trí Food Stylist tại thị trường Việt Nam trong thời điểm hiện tại.

BUỔI 02: Học Online với Video

BASIC STYLING MINDSET, FOOD STYLIST EQUIPMENTS & FOOD DISPLAY

Điều đầu tiên trong việc trở thành một Food Stylist chuyên Nghiệp chính là phải nắm vững nền tảng cũng như kiến thức cơ bản như bộ dụng cụ cần thiết bao gồm những gì và cách sử dụng thuần thục chúng, góc máy ảnh thường dùng và các góc máy ảnh cho các trường hợp đặc biệt.

Học viên sẽ được học cả cách “đi chợ” sao cho thật thông minh, cách Research hiệu quả nhất, những góc máy ảnh cơ bản và bắt tay ngay vào các bước sắp xếp, trang trí món ăn đầu tiên. Tất cả đều sẽ được giảng dạy tại buổi học này.

BUỔI 03 & 04 : Học Offline

VIETNAMESE FOOD & WORK WITH INGREDIENTS

Với một Food Stylist, nguyên liệu chính là chìa khóa quan trọng để tạo nên một món ăn ngon. Vậy làm cách nào để “mở khóa” nguyên liệu, cách xử lý và bảo quản sao cho mọi thứ vẫn được tươi ngon đẹp mắt trong cả buổi chụp?

Học viên sẽ được học cách làm việc với nguyên liệu, cách sắp xếp và phân chia từng loại sao cho hợp lý và rõ ràng nhất. Lựa chọn nguyên liệu đẹp, bảo quản tốt chính là nền tảng cơ bản nhất để học viên có thể học và áp dụng vào những buổi thực hành còn lạ.

Ngoài ra trong buổi học này, chúng ta sẽ bắt tay vào làm với thể loại Food đầu tiên đó là món Việt Nam, những món ăn gần gũi và thân quen nhất với mọi người. Bạn sẽ hiểu được từ bao quát đến chi tiết cách tư duy món ăn từ lúc bắt đầu đến khi bắt tay vào styling món, những khác biệt gì khi làm việc thực tế để trông món ăn được ngon mắt hơn.

→ THỊ PHẠM & THỰC HÀNH STYLING MÓN ĂN VIỆT NAM 🍲

BUỔI 05 & 06 : Học Offline

DRINKS & SKETCH FOOD DISPLAY

Thức uống vừa dễ lại vừa khó, làm sao để xử lý thể loại thức uống nóng, lạnh, cách chuyển giữa các tầng màu trong nước, những phương pháp xử lý riêng biệt cho từng thể loại khác nhau như cà phê, trà sữa, cocktail, đá xay... và hướng ánh sáng đi trong thức uống để áp dụng Styling hiệu quả nhất.

Học viên sẽ được tiếp cận hình thức tư duy bao quát nhất về món nước trước đến việc triển khai từ ý tưởng lên bảng Sketch như thế nào, cách thể hiện display món ăn sao cho rõ ràng, tổng quát và dễ hình dung nhất. 

→ THỊ PHẠM & THỰC HÀNH STYLING CÁC LOẠI THỨC UỐNG 🍹

BUỔI 07 & 08 : Học Offline

WESTERN FOOD & PROPS STYLING MINDSET

Trong buổi này, bạn sẽ được học về Props (đạo cụ) - điều không thể thiếu trong một set chụp bên cạnh Food.

Vậy tầm quan trọng của Props là gì, các chất liệu, vật liệu, bề mặt khác nhau ảnh hưởng như thế nào đến hình ảnh cuối cùng? Học viên sẽ được học cách phân loại và lựa chọn các Props phù hợp cho từng dự án khác nhau sẽ như thế nào, sự ảnh hưởng của Concept Idea trong khi chọn Props.

Từ những gì đã học, học viên sẽ học được cách áp dụng kiến thức vào bài chụp với món Âu, những lưu ý khi xử lý Styling trong món Âu so với món Á, cách tư duy từ bao quát bố cục đến chi tiết cho một bức ảnh chụp.

→ THỊ PHẠM & THỰC HÀNH STYLING MÓN ÂU 🍔

BUỔI 09 & 10 : Học Offline

ASIAN FOOD, MOODBOARD & ART DIRECTOR

Hình dung về bức tranh lớn và bố cục là điều bắt buộc không chỉ trong việc trở thành một Food Stylist chuyên nghiệp mà còn trong việc tạo ra một bức ảnh Food bắt mắt. Đó cũng là lúc chúng ta sẽ cần tìm hiểu đến Moodboard, cách tìm hình ảnh tạo cảm hứng.

Những yếu tố ban đầu cần xác định trong một bức ảnh, những yếu tố ảnh hưởng của màu sắc, đạo cụ ảnh hưởng đến cảm xúc của bức ảnh,  sự cân bằng trong bố cục hình ảnh hay các nguyên tắc bất biến trong bố cục trong ngành Food Photography như: Quy tắc 1/3, Quy tắc chính giữa, Tam giác, v.v…

Tất cả được áp dụng trong bài thực hành cùng với món châu Á để tạo ra những bức ảnh hài hòa nhất về mặt cân bằng giữa bố cục & cảm xúc.
→ THỊ PHẠM & THỰC HÀNH STYLING MÓN Á 🍔

BUỔI 11 & 12 : Học Offline

A DAY IN THE LIFE & FINAL EXAM

Khi đã nắm vững nền tảng và các kiến thức căn bản, đó là lúc bạn cần thử sức mình bước ra ngoài và làm dự án đầu tiên với tư cách là một freelancer.

Vậy một ngày của Food Stylist sẽ bắt đầu ra sao? Những quy trình cần có từ lúc làm việc với khách hàng đến khi ra thành phẩm cuối cùng của một freelancer và team nhỏ?

Giá trị sản phẩm của bạn sẽ được định giá ban đầu như thế nào? Làm cách nào để khách hàng biết đến bạn, tìm đến bạn và chịu chi trả một khoản tiền để có được hình ảnh của bạn mà không feedback 10 rounds hình ảnh hay nói rằng :”Chị thấy hình ảnh cứ sao sao ấy?”. Đó là toàn bộ những câu hỏi được giải đáp cho phần bài giảng của ngày này.

Bạn sẽ được lao vào thực hành bài cuối khóa để hoàn thiện toàn bộ kiến thức đã học được từ những buổi đầu.

→ Học viên cần hoàn thành Bài Cuối Khóa để được tiến hành tốt nghiệp và nhận chứng nhận từ FPDB Academy. 🤗

Khóa học dành cho ai?

Khóa học Food Photography Foundation 101 được chúng tôi thiết kế phù hợp cho mọi người yêu thích, đam mê và muốn trải nghiệm với ngành.

Sẽ có một số nội dung phù hợp hơn cả nếu bạn đang là một trong những công việc sau.

👩🏻‍🎓

Học sinh
Sinh viên

👨🏻‍💼✍🏻

Marketer
Chủ doanh nghiệp F&B

🧑🏻‍💻🍟

Food Blogger
Food Reviewer

🙋🏻‍♀️📸

Photographer
Stylist
Producer
Art Director
Graphic Designer