Sau học phần này, bạn sẽ:

• Hiểu đúng về Art Direction trong F&B photography, vì sao nó cần thiết và có giá trị trong bối cảnh “ăn bằng mắt”

• Nắm rõ Art Direction gồm những phần việc nào và nó tác động trực tiếp ra sao đến hiệu quả hình ảnh.

Outline

1. Art Direction trong F&B photography là gì? Gồm những phần việc nào và tác động thế nào đến hình ảnh thương hiệu.
   
   

2. Vì sao cần Art Direction trong F&B? Thị trường, mục tiêu truyền thông, branding và bài toán “na ná nhau” thời trend/AI.
   
   

3. Vai trò & ứng dụng thực tế: Giúp ra quyết định đúng, tạo định hướng rõ ràng, tối ưu chi phí, làm việc với ekip sản xuất dễ hơn và QC tốt hơn.

Sau học phần này, bạn sẽ:

• Biết cấu trúc để xây Art Direction một cách có hệ thống (không làm theo cảm tính) trong F&B photography

• Hiểu đúng và biết lựa chọn thể loại ảnh, hình thức thể hiện và mood & tone theo thương hiệu, và mục tiêu.

Outline 

1. Cấu trúc Art Direction trong F&B Photography: Art Direction được tạo bởi những lớp nào, quyết định theo thứ tự ra sao để ra “đúng trước, đẹp sau”.
   
   

2. Các thể loại hình ảnh ẩm thực: Single / Editorial / Lifestyle (và các biến thể) - nhận diện, mục tiêu, khi nào nên dùng.
   
   

3. Hình thức thể hiện hình ảnh: Hình thức tổng thể – hình thức chi tiết – hình thức hook; cách dùng để tạo khác biệt nhưng vẫn đúng brand.
   
   

4. Mood & Tone: Mood là cảm xúc, tone là cách xử lý màu / ánh sáng / tương phản để tạo mood; 3 nhóm tone phổ biến (tự nhiên / colourpop / flash direct) trong các bối cảnh truyền thông.
   
   

5. Mục tiêu truyền thông & loại campaign: Hiểu sự khác nhau giữa branding campaign và promotional campaign để điều chỉnh Art Direction phù hợp.

Sau học phần này, bạn sẽ:

• Nhận diện các thể loại Art Direction tổng thể, biết được chiến lược và mục tiêu sử dụng (dùng cho branding hay promotional, dùng trên platform nào, dùng cho Khách hàng mục tiêu nào).

• Biết đánh giá độ hiệu quả của một Art Direction theo mục tiêu và bối cảnh dự án.

• Có framework lựa chọn Art Direction nhanh để áp dụng ngay cho brand/campaign của mình.

Outline

1. Giới thiệu & so sánh dễ hiểu các Art Direction thường thấy: phân nhóm, ưu/nhược và dấu hiệu nhận diện nhanh.
   
   

2. Art Direction thường thấy cho thể loại Single: các style từ cơ bản đến nâng cao và cách dùng hiệu quả.
   
   

3. Art Direction thường thấy cho thể loại Editorial: các style sắp đặt, kể chuyện, mức đầu tư và bối cảnh phù hợp.
   
   

4. Art Direction thường thấy cho thể loại Conceptual: các hướng “kỳ quặc có lý do” để tạo visual hook, ẩn dụ; khi nào dùng để tăng hiệu quả campaign.
   
   

5. Art Direction thường thấy cho thể loại Lifestyle: các hướng lifestyle phổ biến và cách dùng để kể vibe trải nghiệm.
   
   

6. Sơ đồ & framework chọn Art Direction theo mục tiêu: từ mục tiêu → platform → thể loại ảnh → style → mood & tone → mức đầu tư/QC

Sau học phần này, bạn sẽ:

• Học cách ra quyết định Art Direction trong case study thành công thật của Agency - FPDB Creative: đọc bối cảnh thương hiệu, mục tiêu chiến dịch và platform sử dụng để chọn hướng hình ảnh phù hợp, thay vì chọn style theo cảm tính hoặc theo trend.
  
  

• Có kho ví dụ thực tế để áp dụng lại cho dự án của chính bạn: chọn nhanh hơn, đúng hơn và thuyết phục ekip/khách hàng tốt hơn. 

Outline 

1. Giới thiệu phương pháp đọc case: mục tiêu → platform → thể loại ảnh → art style → mood & tone → tiêu chuẩn QC.
   
   

2. 5 case (Khóa A): tập trung các lựa chọn Art Direction phổ biến, thiên về tự nhiên và chức năng, dễ áp dụng cho đa số thương hiệu.
   
   

3. 09 case (Khóa A+): mở rộng dải lựa chọn từ năng lượng mạnh đến bay bổng/siêu thực, cách dùng để tạo điểm nhấn chiến dịch và khác biệt thương hiệu.

Sau học phần này, bạn sẽ:

• Giúp bạn biến Art Direction từ ý tưởng trong đầu thành tài liệu làm việc rõ ràng để triển khai được với ekip sản xuất

• Biết tạo moodboard đúng cách để thống nhất điểm nhìn giữa brand và ekip sản xuất.

• Biết làm production brief rõ ràng, đủ thông tin để triển khai chụp và hạn chế sửa nhiều lần.

• Biết QC hình ảnh theo Art Direction ở đúng thời điểm, đúng điểm chạm trong quá trình sản xuất.

• Áp dụng được phương pháp 3 tầng thị giác để đánh giá và duyệt ảnh có hệ thống.

Outline 

1. Moodboard là gì & vì sao cần: thống nhất cảm giác, phong cách, reference và kỳ vọng đầu ra.
   
   

2. Cách làm moodboard cho ảnh ẩm thực.
   
   

3. Production brief là gì & vì sao cần: tài liệu chốt hướng để ekip triển khai đúng và đồng nhất.
   
   

4. Cách làm production brief để định hướng: mục tiêu – deliverables – Art Direction – guideline nên/không nên – timeline/QC.
   
   

5. Kiểm soát chất lượng khi có Art Direction: QC ở các khâu nào (trước shoot / trong shoot / hậu kỳ / bàn giao) và vì sao cần.
   
   

6. Phương pháp 3 tầng thị giác để QC: Hook <2s → Nội dung/Branding >2s → Nhất quán sau nhiều ảnh.